青岛冷链食品外包装分离出活病毒感想（冷链外包装分离出新冠）

青岛冷链食品外包装分离出活病毒,冷链食品还能吃吗?

流言：冷链食品外包装发现新冠活病毒，冷冻食品不能吃了不久前，中国疾病预防控制中心发布消息称，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致人的感染。

冷链食品在做好防护措施的前提下可以食用。目前并没有发现因为直接食用冷链食品而引起感染的案例，进口冷链食品相关的感染主要发生在流通环节（如搬运、操作等），而非食用环节。冷链食品的定义与分类：冷链食品分为冷却食品和冻结食品。

流言1：冷链食品外包装发现新冠活病毒，看来不能吃冷冻食品了！科学真相：正规渠道购买的正常冷冻食品可以食用。截至目前，全球8000多万确诊病例中，并未发现因直接食用冷冻食品而感染的案例。冷链食品外包装检测到病毒，主要与运输、储存环节的污染有关，而非食品本身具有传染性。

年食品安全与健康流言版，辟谣了哪十个流言？我们一起来看看吧：流言一：冷链食品外包装发现新冠活病毒，看来不能再吃冷冻食品了人类食品发现新冠只是一小部分，而且被及时的发现了不会造成传染，所以群众们放心，国家发现的第一时间内一定会马上的解决，而且通过冷链食品传染的仅仅是冷链的工作员。

流言1：腐乳有霉菌，吃了会致癌科学真相：腐乳是我国传统发酵食品，由人为接种毛霉菌等发酵而成。在腐乳的正常发酵过程中，毛霉菌不会代谢产生毒素，也不会使人致癌。因此，适量食用腐乳是安全的。流言2：吃味精会让人“头秃”科学真相：味精主要是通过微生物发酵制成，其主要成分是谷氨酸钠。

流言一：蒜头能消灭新冠肺炎病毒感染。实情：蒜素具备除菌、抗菌等功效，但蒜头不可以相当于药品。目前参考文献未有有关蒜头与新冠肺炎病毒感染关联性的有关科学研究，称其可消灭新冠肺炎病毒感染欠缺科学论证。流言二：“0绵白糖”便是“低糖”。

避免生食：尽管专家指出外包装检出新冠病毒不代表具有传染性，但为了避免潜在风险，不建议生食海鲜。病毒可能通过粪口途径传播，而高温烹饪可以有效灭活病毒。充分加热：对海鲜进行高温烹饪，至少煮沸5分钟，可以大大降低病毒传播的风险。这一措施同样适用于其他可能携带病毒的食品。

但是，今年全球受到特殊事件的影响，全世界各国都在强化进口冷链产品等全链条监管检查工作，做好冷链食品常态化防控，坚决严防病毒通过冷链冷冻食品输入和扩散，为人民群众把好第一道预防关。日前，从青岛冷链食品外包装分离出活病毒，找到了充分的证据链，在国际上尚未出现。